連休がとれたので、リンクさせてもらっているまめさんのところに遊びに行くことになり、先日入手したメープルフレーバーを使ったシフォンケーキをお土産にすることにしました。
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シフォンケーキは簡単に味を変えられるし、材料も一般的なものなので、
気軽に作れるんですよ。
もしシフォン型がなければ紙コップで焼いても大丈夫(^_-)-☆
レシピは写真の下にあります
直径15センチシフォン型の材料：
（17センチは１．５倍、２０センチは２倍にして作ってください＾＾）
・薄力粉 ６０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１／３（入れなくても大丈夫だと思いますが、心配なら。）
・砂糖 ４０ｇ
・サラダオイル ４０ｃｃ（健康配慮タイプのオイルは健康さらら以外はNG。オリーブオイルはOK)
・水 ５０ｃｃ（しっとり系の場合。ふわふわorデコするなら少なめに）
・卵黄 ２個分
・卵白 ３個分
道具：ボウル２個、シフォン型１、（あったら）電動ホイッパー１、ホイッパー１、空きビン１（ワインなどの口の細いもの）、ナイフ・竹串各１
作り方：
１、卵黄と分量の約半分の卵黄を入れて、クリーム色のもったりした状態になるまで（電）ホイップします。
２、もったりしたらサラダオイル・水の順で加えながら、（電）ホイッパーで完全に混ぜます。
フレーバーやエッセンスを入れる時は、水の次にどうぞ。
３、２のボウルにふるった薄力粉とベーキングパウダーをいれ、（電）ホイッパーでしっかり混ぜます。
４、ホイッパーを一度洗い（混ぜると危険^_^; 失敗します)、別のボウルに卵白に残りの砂糖を入れて、つのが立つまで（電）ホイップします。
八分立て（ツノがちょっとクタっとする）くらいがいいです。
暑いときはボウルに氷を当てながら泡立てると失敗が少ないですよ。
ここら辺でオーブンを１７０℃に温めスタートするといいと思います。
５、４の卵白のボウルに（手）ホイッパーで３の卵黄生地をひとすくい入れ、手早くしっかり混ぜます。
６、３の卵黄生地を全部卵白の記事にいれ、（手）ホイッパーで手早くしっかり混ぜ、シフォン型に流します。
シフォン型には油は塗らないでくださいね。
７、シフォン型の真ん中の筒を両手の親指で押えながら、周りのふちをのこりの指で持ち上げて、台に１〜２度、軽く打ちつけます。
余分な空気を抜くためです。
８、１７０℃で３０分焼きます。
９、焼きあがったら空きビンにさかさまに差して、冷まします。
１０、冷めたら周りに沿ってナイフを入れ、外側の型を外します。
同じく底の部分にもぐるっとナイフを入れます。
つぎにナイフの代わりに竹串で真ん中の筒沿いに２〜３周。
お皿を筒の上にあてて、一気にひっくり返す
で、できあがり（*^_^*）
一晩おくと、しっとり水分がなじんでさらにいい感じになります。
フレーバーを入れずに、水をオレンジジュースやグレープジュース、コーヒー、紅茶、ワインなどに置き換えると、簡単にいろいろな味になります。
ただしココアやチョコレートなどの油分が多いものは卵白の泡をつぶしてしまいやすいので、超手早くするなどの注意が必要です。
お気に入りにリンクさせていただいているクミスケさんの”シフォンケーキあれこれ”（すごく参考にさせてもらっています＾＾）に詳しく載っているので、ぜひどうぞ(^_-)-☆
今日もご訪問＆応援、ありがとうございます。
文字だらけになってしまったですけど、
一度作ると絶対に簡単なので、シフォン好きなかたはぜひお試しくださいね（*^_^*）
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シフォンケーキは簡単に味を変えられるし、材料も一般的なものなので、
気軽に作れるんですよ。
もしシフォン型がなければ紙コップで焼いても大丈夫(^_-)-☆
レシピは写真の下にあります
直径15センチシフォン型の材料：
（17センチは１．５倍、２０センチは２倍にして作ってください＾＾）
・薄力粉 ６０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１／３（入れなくても大丈夫だと思いますが、心配なら。）
・砂糖 ４０ｇ
・サラダオイル ４０ｃｃ（健康配慮タイプのオイルは健康さらら以外はNG。オリーブオイルはOK)
・水 ５０ｃｃ（しっとり系の場合。ふわふわorデコするなら少なめに）
・卵黄 ２個分
・卵白 ３個分
道具：ボウル２個、シフォン型１、（あったら）電動ホイッパー１、ホイッパー１、空きビン１（ワインなどの口の細いもの）、ナイフ・竹串各１
作り方：
１、卵黄と分量の約半分の卵黄を入れて、クリーム色のもったりした状態になるまで（電）ホイップします。
２、もったりしたらサラダオイル・水の順で加えながら、（電）ホイッパーで完全に混ぜます。
フレーバーやエッセンスを入れる時は、水の次にどうぞ。
３、２のボウルにふるった薄力粉とベーキングパウダーをいれ、（電）ホイッパーでしっかり混ぜます。
４、ホイッパーを一度洗い（混ぜると危険^_^; 失敗します)、別のボウルに卵白に残りの砂糖を入れて、つのが立つまで（電）ホイップします。
八分立て（ツノがちょっとクタっとする）くらいがいいです。
暑いときはボウルに氷を当てながら泡立てると失敗が少ないですよ。
ここら辺でオーブンを１７０℃に温めスタートするといいと思います。
５、４の卵白のボウルに（手）ホイッパーで３の卵黄生地をひとすくい入れ、手早くしっかり混ぜます。
６、３の卵黄生地を全部卵白の記事にいれ、（手）ホイッパーで手早くしっかり混ぜ、シフォン型に流します。
シフォン型には油は塗らないでくださいね。
７、シフォン型の真ん中の筒を両手の親指で押えながら、周りのふちをのこりの指で持ち上げて、台に１〜２度、軽く打ちつけます。
余分な空気を抜くためです。
８、１７０℃で３０分焼きます。
９、焼きあがったら空きビンにさかさまに差して、冷まします。
１０、冷めたら周りに沿ってナイフを入れ、外側の型を外します。
同じく底の部分にもぐるっとナイフを入れます。
つぎにナイフの代わりに竹串で真ん中の筒沿いに２〜３周。
お皿を筒の上にあてて、一気にひっくり返す
で、できあがり（*^_^*）
一晩おくと、しっとり水分がなじんでさらにいい感じになります。
フレーバーを入れずに、水をオレンジジュースやグレープジュース、コーヒー、紅茶、ワインなどに置き換えると、簡単にいろいろな味になります。
ただしココアやチョコレートなどの油分が多いものは卵白の泡をつぶしてしまいやすいので、超手早くするなどの注意が必要です。
お気に入りにリンクさせていただいているクミスケさんの”シフォンケーキあれこれ”（すごく参考にさせてもらっています＾＾）に詳しく載っているので、ぜひどうぞ(^_-)-☆
今日もご訪問＆応援、ありがとうございます。
文字だらけになってしまったですけど、一度作ると絶対に簡単なので、シフォン好きなかたはぜひお試しくださいね（*^_^*）
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を摘んで熱湯をそそいただけのハーブティーです。
