ナチュラル  ゆるゆるナチュラルハイな生活を送っていた東北から、只今メキシコに語学留学中。日記を兼ねてメキシコの生活を綴ってます。
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そら豆ざんまい。
そらまめ会社から帰宅すると、祖母から電話が来ました。
「さがな(魚)の餌の箱に豆入れであるがら^^」
・・・えー。おばあちゃーん。なんでそこにー?と思いつつ餌箱を見てみると、大きな紙袋が入っていました。
しかも、結構重い。

袋を開けてみると鞘から出したソラマメが大量にびっくり 2キロ弱ありました(^_^;)

鞘つきのままグリルで焼いて(蒸し焼きになります)食べるのが好きなのですが、茹で派のおばあちゃんはおじいちゃんと一緒にせっせとむいてくれたようで(>_<・・・じじ、ばばありがとね)
そらまめ2豆は大好きですが、さすがにこれだけの量のそら豆はきっと飽きてしまいそう。

母と検討した結果、3等分して、3種「茹でる」「炒る」「蒸し焼きにする」ことにしました。

それぞれ微妙に違う風味でそら豆ざんまい。
わたしはやっぱり蒸し焼きが一番好きだなぁ。

ちなみにそら豆のビタミンは水に溶け出しやすいそうですので、ゆで汁はスープなどにすると良いようです。

左 ひかるそら豆
なんて(^_^;)アルミホイルで包んでオーブンで蒸し焼き。
(量にもよりますが、200℃で30分くらい。冷めるまで開けないで余熱利用がエコかと。)

開けたばかりのところをかめら狙ったら、レンズが曇ってホイルに光が反射しちゃった。

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2008'05'31(Sat)08:30 [ 簡単レシピ ] CM12. TB0 . TOP ▲
    


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