ナチュラル  ゆるゆるナチュラルハイな生活を送っていた東北から、只今メキシコに語学留学中。日記を兼ねてメキシコの生活を綴ってます。
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秋田蕗のコンフィチュール
蕗のシロップ煮先日はピクルスにした秋田蕗。

今回はほかのレシピ、簡単コンフィチュールにしてみることにしました(^^)

まずは洗って、下ゆでします。
それからスジを取って、1センチくらいに切っていきます。

(蕗の断面って、蕗の葉っぱの形になっているんですよ*^_^*)

それをホウロウのなべに入れて、蕗の重さの30%のお砂糖と大さじ2のお酢も入れます。

中火~弱火にかけて、焦げ付かないように混ぜながら煮詰めます。





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2008'06'13(Fri)08:30 [ 簡単レシピ ] CM10. TB0 . TOP ▲
    


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