ナチュラル  ゆるゆるナチュラルハイな生活を送っていた東北から、只今メキシコに語学留学中。日記を兼ねてメキシコの生活を綴ってます。
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フリホーレスの作り方(2~3人分)
フリホーレス2メキシコ料理の付け合わせによくあるフリホーレス(=豆)。
個人的におつまみにも大変よろしいかと^^
料理材料
水にした豆(インゲン系) カップ1.5~2
豆の煮汁 カップ1
オリーブオイル(サラダオイル可) 大さじ2~3
乾燥赤唐辛子 2~3本

クミン少々

フリホーレス1、鍋にオイルとキレイにした唐辛子(丸ごと。もしなければ刻んであるのでもOKですが、お好みで。)入れ、プチプチしてくるまで加熱する。
2、1に豆と煮汁を入れて加熱。
3、煮立ったら弱火にしてまッシャーで豆をつぶし、塩で味を調える。つぶしかげんはお好みで。
4、好みの硬さまで汁気を飛ばしたら完成。
☆冷めると少しかたくなります。
☆できれば豆を水煮する時点でクミンを入れると、とてもいい香りになります。
☆スパイスのクミンがもしなければコリアンダーや胡椒でもOK。

今日もご訪問、ありがとうございます。
キラキラまたまた更新まで間が・・・空いてしまい・・・その間も遊びに来てくださってアリガトーm(__)m
あ!スーツケースがチョッキり1か月振りに届きました(中身も無事で!)!!
温かい言葉をかけてくださったみなさん、ほんとにありがとうございます(*^_^*)!!!
カムバッグ・バッゲージキラキラ
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2009'02'21(Sat)14:23 [ 離職そして留学 ] CM8. TB0 . TOP ▲
COMMENT


青森県で花の仕事をしております。
メキシコ留学中で、ブログを拝見すると花もお好きのようで、ちょっとメールしてみました。
私、かねてより、Gaura mutabilis という植物を探しています。
メキシコの東部に自生しているように思っています。
もし、可能ならば、その種をほしい思っています。
また、メキシコの花の写真などを掲載していただける幸いです。
2009/09/25 11:25  | URL | thomas #neRYZ58g [edit]


突然の投稿失礼致します。

当方はアングロカラー[ http://www.anglo-color.net/ ]
というアングロ(カナダ・アメリカ・メキシコ)在住の日本人ブロガーさんによるブロガーさんの為の情報サイトを運営しております。
ご登録は無料になっており、ご登録後、記事が当サイトへ反映され、ブログのランキングサイトの様にアクセスを稼げる仕組みになっております。
(まだプレOPEN中ですので、今ご登録頂ければ、ランキング1位も夢ではありません)

当方の判断で素晴らしい記事を書かれているブロガーさんのみにご招待の投稿をさせて頂いております。
是非この機会にご登録頂ければ幸いと思いご連絡させて頂いた次第でございます。
宜しければ下記より、ご登録頂ければと思います。

登録ページ
http://www.anglo-color.net/entry.html

突然の投稿にも関わらず、最後までお読み頂き有難うございました。

2009/06/26 15:53  | URL | アングロカラー #- [edit]


それうまそうだから帰ってきたら作ってたもれ
2009/03/10 15:33  | URL | 可愛い弟[i:63992] #- [edit]


お久しぶりです♪
私もお久なんですよ!!
心配してくれて、ありがとう♪こっちは大丈夫です♪

美味しそうですね~
これは、けっこう辛いのかな~
2009/03/02 13:19  | URL | ucyacyon #- [edit]


まあちゃん!お久しぶりですーヽ(^。^)ノ
フリホーレス美味しそうだね~♪
食べたことないものに興味津津です!
まあちゃん、元気?
いっぱい、いっぱい楽しんでね~。
★まあちゃんのところへ遊びに行こうとすると、
なぜか、重くて行けないことが多いの(涙
今日は遊びに来れてよかったー(#^.^#)
2009/02/28 22:09  | URL | dairu #- [edit]


このコメントは管理人のみ閲覧できます
2009/02/24 13:51  | | # [edit]


一ヶ月ぶりのご対面、良かったねー!
それにしても時間がかかりましたねー^^;

美味しそうな豆料理!!!
ぜひ食わしてくれー!(笑)
2009/02/23 14:19  | URL | まめっち #- [edit]


こんばんは、まあさん!

こういう感じので「インドのレンズ豆」で作ったのをフランスでメキシコ人の女の子の友だちに出したことがありました。
その時、彼女がメキシコでもこういうのをお母さんが作ってくれた、懐かしい~と感激して食べてくれたのを思い出しました。
材料もクミンやチリを入れるのは同じです(笑)。

まあさんのを読んでいたら、久しぶりにこういうのを食べたくなりました。
メキシコも豆のものが美味しそうですね~!

スーツケース、やっとですが、無事に届いて良かったですね!
2009/02/23 01:21  | URL | 木蓮 #xkrvUG2I [edit]
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